Trasparenza
Note legali di HaccpQuotidiano
Chi mette online queste pagine, chi ne risponde e su quali macchine sono ospitate. Sono le informazioni che per legge devono essere accessibili a chi visita il sito, scritte senza giri di parole.
1. Chi pubblica questo sito
Il sito raggiungibile all'indirizzo haccpquotidiano.it e il servizio HaccpQuotidiano che vi è presentato sono pubblicati da:
| Denominazione | MLJ |
|---|---|
| Forma giuridica | SASU, società per azioni semplificata con socio unico, con capitale sociale di 500,00 euro |
| SIREN | 934 769 837 |
| SIRET della sede | 934 769 837 00014 |
| Partita IVA intracomunitaria | FR44934769837 |
| Registro delle imprese | 934 769 837 R.C.S. Paris, iscritta presso la cancelleria di Parigi il 30/10/2024 |
| RNE | iscritta |
| Posta elettronica | jimenezjulien42@gmail.com |
MLJ è una società di diritto francese che sviluppa e distribuisce strumenti gestionali per piccole imprese. HaccpQuotidiano è uno di questi strumenti ed è rivolto al mercato italiano: cucine professionali, panifici, laboratori alimentari e mense che devono tenere in ordine i registri previsti dal proprio piano di autocontrollo.
2. Direttore della pubblicazione
Il direttore della pubblicazione è Jimenez Julien, in qualità di rappresentante legale di MLJ. È la persona che scrive i testi del sito e che firma gli articoli del blog. Il suo percorso e il modo in cui lavora sono descritti nella pagina dell'autore.
3. Come raggiungerci
Per qualunque domanda sul sito, sul servizio o su queste note legali si scrive a jimenezjulien42@gmail.com. In alternativa si può usare il modulo di contatto, che recapita alla stessa casella. Non gestiamo un numero di telefono dedicato all'assistenza: rispondiamo per iscritto, così resta traccia di quello che ci siamo detti.
4. Chi ospita le pagine
Il sito è ospitato su Netlify, Inc., 44 Montgomery Street, Suite 300, San Francisco, California 94104, Stati Uniti, https://www.netlify.com. Netlify si occupa della distribuzione delle pagine e della loro consegna al browser di chi le richiede. Le implicazioni di questa scelta sul trattamento dei dati personali, compreso il trasferimento fuori dallo Spazio economico europeo, sono descritte nella privacy policy.
5. Proprietà intellettuale
Il nome HaccpQuotidiano, il segno grafico che lo accompagna, l'impostazione visiva delle pagine, i testi, gli schemi, le tabelle e le immagini pubblicate appartengono a MLJ o sono usati con il consenso di chi ne detiene i diritti. Sono protetti dalla legge 22 aprile 1941 n. 633 sul diritto d'autore e dalle norme in materia di marchi.
È consentito consultare le pagine, stamparle per uso interno e citarne brevi passaggi indicando la fonte e inserendo un collegamento alla pagina di origine. Non è consentito riprodurre integralmente un articolo su un altro sito, riutilizzare la grafica per un servizio concorrente, estrarre in modo sistematico i contenuti con strumenti automatici o presentare come proprio materiale che qui è firmato.
I marchi di terzi eventualmente citati nelle pagine, per esempio quello del fornitore di hosting, restano dei rispettivi titolari e sono nominati soltanto a scopo informativo.
6. Limitazione di responsabilità
I contenuti del sito hanno finalità informativa e commerciale. Spieghiamo come funziona il nostro gestionale e come si organizzano di solito le registrazioni in cucina, ma nessun testo pubblicato qui costituisce una consulenza legale, sanitaria o tecnica sul vostro caso specifico.
Il piano di autocontrollo resta di competenza dell'operatore del settore alimentare, che lo redige e lo mantiene aggiornato secondo il Regolamento CE 852/2004 e le indicazioni della propria autorità sanitaria. HaccpQuotidiano raccoglie le prove di attuazione delle procedure già previste dal vostro manuale: non lo sostituisce e non lo corregge.
Curiamo l'esattezza di quanto pubblichiamo e correggiamo gli errori che ci vengono segnalati, ma non possiamo garantire che ogni informazione sia completa e aggiornata rispetto a norme che cambiano. Il sito è raggiungibile ventiquattro ore al giorno salvo interruzioni dovute a manutenzione, guasti della rete o cause fuori dal nostro controllo: MLJ non risponde dei danni derivanti dall'indisponibilità temporanea delle pagine.
7. Collegamenti verso altri siti
Alcune pagine rimandano a siti esterni: testi normativi, enti pubblici, il fornitore di hosting e gli altri strumenti gestionali pubblicati da MLJ e raccolti nel piede di pagina. Questi collegamenti sono proposti perché ci sembrano utili, ma i siti di destinazione hanno una propria gestione: non ne controlliamo i contenuti e non rispondiamo di quanto vi si trova.
Chiunque può creare un collegamento verso una pagina di questo sito, purché il collegamento apra la pagina intera, non la inserisca dentro una cornice che ne nasconda l'origine e non accosti HaccpQuotidiano a contenuti illeciti o denigratori.
8. Segnalare un contenuto o un errore
Se in una pagina trovate un dato inesatto, una norma citata male, un collegamento rotto o un contenuto che ritenete lesivo di un vostro diritto, scrivete a jimenezjulien42@gmail.com indicando l'indirizzo della pagina e il punto preciso. Esaminiamo le segnalazioni nell'ordine in cui arrivano e, quando sono fondate, interveniamo sul testo.
9. Legge applicabile e controversie
La consultazione del sito è regolata dalla legge italiana, fatte salve le norme imperative del paese di residenza abituale dell'utente consumatore che gli riconoscano una tutela più favorevole. Per l'uso del sito e per i rapporti che ne derivano valgono anche i termini e condizioni.
Prima di rivolgersi a un giudice invitiamo a scriverci: la maggior parte dei malintesi si chiarisce con uno scambio di messaggi. Se l'accordo non si trova, l'utente consumatore residente nell'Unione europea può ricorrere alla piattaforma europea di risoluzione delle controversie online, raggiungibile all'indirizzo https://ec.europa.eu/consumers/odr/, oppure agli organismi di mediazione previsti dalla normativa italiana. Restano ferme, per l'utente consumatore, le competenze del foro del luogo di residenza o di domicilio previste dal Codice del consumo.
Ultimo aggiornamento: 8 settembre 2026.